- 営業時間
- ランチ ｜11:00〜14:00
カフェ ｜13:00~15:00
ディナー｜17:00〜21:00 ※完全予約制
- 定休日
- 毎週 水曜日
- 0790-71-0700
土着の食材や食文化を活かした
佐用の風土を伝えるイタリアン
- 営業時間
- ランチ ｜11:00〜14:00
ディナー｜17:00〜21:00
※ディナータイム完全予約制
- 定休日
- 水
0790-71-0700
ABOUT
KUMOTSUKIとは
江戸初期に建てられた城郭跡「利神城（りかんじょう）跡」の麓に広がる兵庫県佐用町平福地区。ここに建つ酒蔵をリノベーションしたのがKUMOTSUKIです。
利神城は、雲を突くほど大きく、別名「雲突城（くもつきじょう）」と呼ばれていたことが、店名の由来。地元食材のおいしさを伝えるレストランとして、佐用の新しい食をお届けします。
MESSAGE
KUMOTSUKIの想い
ここ兵庫県佐用町は、野菜をはじめ、牛や豚、地鶏などの畜産、シカやイノシシといったジビエ、アユなどの川魚など、食材が豊かなまちです。
KUMOTSUKIの厨房に立つシェフ・羽山智基は佐用町出身。大阪でレストランのオーナーシェフを務めた後、佐用にUターン。自分の手で、よい食材を作って届けたいと、この地で野菜づくりを始めました。
KUMOTSUKIで使う農産物は、羽山が作った野菜をはじめ、地元の農家から仕入れた地場産品です。
食の生産に自ら関わりながら、生産者の思い、この土地らしさ、土着の風土を、料理を通して届けることを大切にしています。
MENU
メニュー
※太字は2022年10月1日よりの改定価格です
ランチ
11:00 〜 14:00
| パスタセット | ¥1,500（税込） |
| メインセット | ¥1,800（税込） |
| KUMOTSUKI クモツキ御膳 | ¥3,500（税込） |
その他、ステーキランチ、デザートやコーヒーなどもご用意しています。
ディナー
17:00 〜 21:00
※完全予約制
| おまかせコース梅 | ¥6,000（税込） |
| おまかせコース竹 | ¥8,000（税込） |
| おまかせコース松 | ¥12,000（税込） |
デザートまで計６品＋食後のお飲み物
※コース内容は当日の食材によりシェフお任せとなります
お飲み物
兵庫播磨の地酒を中心に近隣蔵元の食材に寄り添う味わいの日本酒をグラス１杯からご用意しております。
その他、各種ソフトドリンクを取り揃えております。
GALLERY
ギャラリー
ACCESS
アクセス
レストラン KUMOTSUKI
〒679-5331
兵庫県佐用郡佐用町平福475-1
0790-71-0700
【お車でお越しのお客さま】
中国自動車道佐用ICから国道373号を鳥取方面へ8分
【電車をご利用のお客さま】
智頭急行平福駅から徒歩で5分
CONTACT
お問い合わせ
ご予約・お問い合わせは、
電話とWeb両方で承っております
0790-71-0700
営業時間
ランチ 11:00~14:00
カフェ 13:00〜15:00
ディナー 17:00〜21:00
※おまかせコース2日前要予約
定休日
水曜日
施設運営：株式会社かのね
©︎kanone